HUMMUS DE REMOLATXA

L'hummus fa referència a aquella famosa pasta feta a base de cigrons, i tradicional de la cuina àrab.

En aquest cas, t’oferim una versió diferent i molt més saludable d’aquest plat. Com a ingredient estrella, utilitzarem la remolatxa, rica en Vitamina C i amb interessants propietats i beneficis per a la salut, gràcies al seu contingut en antioxidants, folats i fibra.

Segueix pas a pas la recepta i descobreix els beneficis que pot aportar al teu cos menjar l’ingredient estrella del plat, la remolatxa.

A continuació t’expliquem quins són els ingredients que has d’utilitzar i quins són els passos a seguir per a poder gaudir d’aquest plat. No t’ho perdis!

INGREDIENTS:

• 100g de cigrons bullits

• 1/2 remolatxa bullida

• 1 cap d’alls

• 1 cullerada de tahín (puré de sèsam)

• suc de llimona

• pimentó

• coriandre picat

• comí

• oli de oliva

PREPARACIÓ:

1. Triturar els cigrons i la remolatxa bullida. Posar tota la pasta en un bol i barrejar bé.

2. Afegir el tahín, una mica de comí i una mica de pimentó en pols.

3. Aixafar l’all en un morter i afegir el suc de llimona. Un cop ho hagis barrejat bé, afegir al puré de cigrons i remolatxa.

4. Posar el coriandre picat i barrejar.

5. Salar al gust, afegir un raig d’oli i deixar reposar.

6. Ja pots gaudir del teu plat. Servir amb snacks de blat o amb porcions de pa integral. També pots decorar l’hummus amb llavors de sèsam.

En definitiva, aquesta ràpida i fàcil recepta creada a base de remolatxa, et pot servir per aportar-te una gran quantitat de beneficis i nutrients que t'ajudaran a millorar la teva salut. Animat i descobreix la recepta!

#recepta #hàbitssaludables #nutrició